Etiqueta e Hospitalidade do Anfitrião 5 Estrelas

Esse curso tem como objetivo ensinar os indicativos e protocolos de etiqueta à mesa e como ser um anfitrião 5 estrelas. Para isso, desenvolvemos um curso de excelência para anfitriões que buscam simplesmente o melhor da hospitalidade. É importante conhecer e entender os pilares da hospitalidade para conseguir atender todas as necessidades dos convidados e surpreendê-los. O conhecimento da NOVA ETIQUETA e a aplicação das virtudes irão torná-lo mais confiante e seguro para receber com elegância e causar uma excelente impressão. Esse curso irá fazer você compreender que receber pessoas em casa e fazê-las se sentirem bem vindas é muito mais que apenas abrir a sua porta, é também uma forma de abrir seu coração e oferecer o seu melhor.

Conteúdo do curso

Módulo 1 – Introdução

1.1 O que é IKIGAI E SHIMSHETSU

1.2 Auto-Conhecimento e Propósito

1.3 O que é etiqueta e sua história

1.4 O que é a NOVA ETIQUETA

1.5 Conhecer e desenvolver Virtudes

Módulo 2 – Hospitalidade

2.1 O que é Hospitalidade

2.2 História da Hospitalidade

2.3 Contextos da Hospitalidade

2.4 Pilares da Hospitalidade

Módulo 3 – Receber

3.1 Planejamento: data, horário, local, convidados

3.2 Convite – Formal e Informal – Antecedência e RSVP

3.3 Preparação – 5 sentidos

3.4 Recepção – Porta, entrada, tapete e cumprimentos

3.5 Acolhimento – Welcome Drink, ambientação, decoração

3.6 Comportamento

3.7 Após-hospitalidade

Módulo 4 – Hospedar

4.1 Planejamento

4.2 Preparação

4.3 Conforto

4.4 Comodidade

4.5 Concierge

Módulo 5 – Alimentar

5.1 A história da alimentação

5.2 Hierarquia e Precedência a mesa

5.3 Escolha do tipo de Serviço

5.4 Escolha do cardápio e carta de vinho

Módulo 6 – Tipos de Serviços

6.1 Serviço Formal à Inglesa

6.2 Serviço Formal à Francesa

6.3 Serviço Formal Russo

6.4 Serviço Formal Empratado

6.5 Serviço Informal Buffet

6.6 Serviço Informal à Brasileira

Módulo 7 – Montagem da Mesa

7.1 História da mesa

7.2 História dos talheres

7.3 História das louças

7.4 Montagem de mesa formal

7.5 Posição das louças

7.6 Posição dos copos e taças

7.7 Posição dos talheres

7.8 Posição do sousplat, guardanapo e etc

7.9 O que é e como montar uma Table Decor

Módulo 8 – Entreter

8.1 Conhecer os convidados

8.2 Orçamento e Infraestrutura do local

8.3 Integração e diversão

8.4 Criatividade e bom senso

8.5 Bem estar e saúde

8.6 Lazer e esporte

8.7 Cultura e Arte

8.8 Tecnologia

Módulo 9 – Tipos de recepções

9.1 Ritos de passagem (chá revelação, batizado, formatura, casamento, etc)

9.2 Café da manhã

9.3 Brunch

9.4 Almoço formal e informal

9.5 Coquetel volante

9.6 Jantar formal e informal

9.7 Degustação